Malzemeler:
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 kahve fincanı un
- karabiber, pulbiber, tuz, salça
- harcın üzerini ölçecek kadar ılık su
Sosu:
4-5 adet domates rendelenir, bir baş sarımsak ezilir(sarımsağı ne kadar bol olursa o kadar güzel olur), yarım limon suyu, tuz, biber, salça ve sıvıyağ ilave edilerek pişirilir.
Hazırlanışı: Büyük bir yoğurma kabına un hariç diğer malzeler konur ılık su ile ıslatılır. 20 dk bekledikten sonra un da ilave edilir yoğurulur. Sonra küçük parçalar alınıp yuvarlanır ortasına bastırılır. Kaynamış su içine atılarak 5-8 dk haşlanır süzüldükten sonra üzerine sosu ilave edilir. İsteğe göre maydonoz yada dereotu ile servis yapılır. Afiyet olsun...
